sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Pãozinho caseiro


Pão caseiro
Ingredientes:
3 ovos
2 tabletes de fermento fresco para pão
1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo (usei óleo de côco, mas pode ser girassol ou canola)
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
Bata o leite, óleo, açúcar, ovos e fermento no liquidificador. Despeje o líquido numa bacia e junte a farinha aos poucos. Sove a massa em superfície lisa até que fique uniforme. Separe duas bolinhas e volte a massa para a bacia, que deve ser coberta com pano seco para crescer. Coloque as duas bolinhas num copo com água.
Quando as bolinhas subirem à superfície do copo, é sinal de que o fermento agiu, inflando a massa de ar (o que a torna bem macia).
Ligue o forno a 180 graus, transfira a massa de novo para uma superfície lisa e divida em seis partes iguais. Forme os pães, colocando 3 em cada assadeira.
Em cada pão, gosto de pincelar uma gema batida misturada com um colher de sopa de café pronto, sem açúcar.
Aí é só levar ao forno até que os pães estejam bem coradinhos, pra depois comer quentinho!

Dá uma olhadinha nas gostosuras e lindezas que essa menina faz em:

http://www.anasinhana.com/2011/03/pao-como-antigamente.html