sábado, 18 de outubro de 2014

Hot rolls: pizza ou pão a qualquer hora, sem sovar... (Que ideia lega!)

Receitas - From our home to yours - Português: Hot rolls: pizza ou pão a qualquer hora, sem sovar...: Ao passar esta receita há cerca de cinco anos, minha amiga Michelle disse em seu português arrastado: "Depois que aprendi esta receita ...

Meus filhos pediram pizza no início da semana e eu estava mesmo querendo postar uma receita inédita aqui para o blog Raggazze Brasiliane Nella Cucina Italiana do qual faz parte a querida Nana do Manga com Pimenta, que fez o novo banner de meu blog! Unindo o útil ao agradável, saiu a nossa pizza super rápida e gostosa, que não requer nem molho especial!





Ah, para quem gosta da Pizza Hut... esta massa fica bem parecida!



xícara medidora: 240 ml



Hot rolls - para pizza

1 envelope de fermento para pão (ou 1 colher de sopa)

1/2 xícara de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

2 xícaras de buttermilk (adicionar 2 colheres de vinagre ao leite - deixar 10 minutos de repouso) ou iogurte

1/2 colher (chá) de bicarbonato

5 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara de óleo

5 xícaras de farinha de trigo



1) Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Adicione os ingredientes restantes na ordem indicada (de preferência acrescente 1 xícara de farinha antes de juntar o óleo) e mexa bem. A massa fica macia e não é preciso sovar, apenas incorporar tudo.



2) Coloque a massa em um recipiente untado com óleo, tampe e guarde na geladeira por até 10 dias para usar aos poucos ou imediatamente.



Para montar a pizza: Separe 1/4 da massa ou o suficiente para uma forma e abra em uma superfície com muita farinha, deixe com 1 a 1,5 cm de altura.

Eu abro sobre uma folha de silicone e transfiro para uma forma retangular untada com óleo e fubá.

Polvilhe sobre a massa um pouquinho de flor de sal (sal gourmet ou sal grosso) e alecrim. Cuidado para não salgar muito... Asse em forno aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar. A massa fica bem alta. Enquanto a massa está no forno prepare a cobertura de sua preferência.



Margherita, a pizza com as cores da Itália...

Rale 3 tomates no ralador de cenoura (a casca fica toda na sua mão), deixe escorrer bem, um escorredor de arroz é ótimo para isso. Junte manjericão e queijo muzzarela ralado (uso queijo muzzarela ralado e congelado, ele deixa o molho bem sequinho). Não precisa de sal.



Quando a pizza dourar, cubra com este recheio e leve ao forno novamente até derreter o queijo.



Pizza de lombinho com catupiry (queijo cremoso):

Rale 3 tomates no ralador de cenoura, escorra, tempere com orégano. Recheie a pizza com o tomate ralado, queijo muzzarela, queijo cremoso e lombinho canadense. Leve ao forno novamente até derreter o queijo.



Em breve postarei novas maneiras de aproveitar esta massa.

domingo, 15 de dezembro de 2013

Cupcake Salgado

A receita é daqui:
PIELL ROUSE: Cupcake Salgado

Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

tempero verde
Sal a gosto
Bate tudo no liquidificador
(a consistência da massa é bem mole mesmo!)


Recheio: Usei 100g de azeitona picada, meia cenoura ralada (bem fina) e 100g de presunto picado

Distribua nas forminhas assim, colocando um pouco da massa, um pouco do recheio e mais um pouquinho da massa.
Polvilhe + queijo ralado. 


Leva ao forno pré aquecido e deixa em fogo médio por durante +/- 30 minutos ou até dourar os bolinhos.

segunda-feira, 15 de julho de 2013

Vamos testar? Torta de Frango Light!

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 Colher (es) de sopa de Maisena
  • 2 Colher (es) de sopa de requeijão light ou zero gordura
  • 1 Colher (es) de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 peito de frango cozido
Instruções:


  • Desfie e tempere o peito de frango a seu gosto e reserve.
  • Bata os ovos a mão (com garfo), depois acrescente o requeijão a maisena e por ultimo o fermento, sempre batendo a cada ingrediente acrescentado.
  • Após bater a massa acrescente o frango desfiado e misture até a massa e frango desfiado se incorporarem bem.
  • Coloque em um refratário ou em forminhas de empada e leve para assar em 180º C por cerca de 20 minutos.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Aproveitar a Vida!: Tortilhas caseiras





Ingredientes (para 6 tortilhas):

- 2 medida de farinha
- 3/4 medida de água
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 1 pitada de sal

Misture tudo, abra com um rolo (no tamanho da sua frigideira),
e asse dos dois lados até ficar coradinho.

Dê uma passadinha no blog dela para ficar sabendo de outras dicas.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Pãozinho caseiro


Pão caseiro
Ingredientes:
3 ovos
2 tabletes de fermento fresco para pão
1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo (usei óleo de côco, mas pode ser girassol ou canola)
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
Bata o leite, óleo, açúcar, ovos e fermento no liquidificador. Despeje o líquido numa bacia e junte a farinha aos poucos. Sove a massa em superfície lisa até que fique uniforme. Separe duas bolinhas e volte a massa para a bacia, que deve ser coberta com pano seco para crescer. Coloque as duas bolinhas num copo com água.
Quando as bolinhas subirem à superfície do copo, é sinal de que o fermento agiu, inflando a massa de ar (o que a torna bem macia).
Ligue o forno a 180 graus, transfira a massa de novo para uma superfície lisa e divida em seis partes iguais. Forme os pães, colocando 3 em cada assadeira.
Em cada pão, gosto de pincelar uma gema batida misturada com um colher de sopa de café pronto, sem açúcar.
Aí é só levar ao forno até que os pães estejam bem coradinhos, pra depois comer quentinho!

Dá uma olhadinha nas gostosuras e lindezas que essa menina faz em:

http://www.anasinhana.com/2011/03/pao-como-antigamente.html

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Etiquetas lindas

Um pedacinho de papel colado em uma cartolina, furinhos.....
e um chochê muito charmoso.




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sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Todos precisamos dessas dicas...

Achei aqui: Reciclar e Decorar: Manual para toda vida:

Manual para 2013, mas que considero para toda a vida

Saúde:

1.  Beba muita água
2.  Coma mais o que nasce em árvores e plantas, e menos comida produzida em fábricas;
3.  Viva com os 3 E's: Energia, Entusiasmo e Empatia;
4.  Arranje tempo para orar;
5.  Jogue mais jogos;
6.  Leia mais livros do que leu em 2012;
7.  Sente-se em silêncio pelo menos 10 minutos por dia;
8.  Durma 8 horas por dia;
9. Faça caminhadas de 20-60 minutos por dia, e enquanto caminha sorria.

Personalidade:

11.  Não compare a sua vida a dos outros. Ninguém faz ideia de como é a caminhada dos outros;
12.  Não tenha pensamentos negativos ou coisas de que não tenha controle;
13.  Não se exceda. Mantenha-se nos seus limites;
14.  Não se torne demasiadamente sério;
15.  Não desperdice a sua energia preciosa em fofocas;
16.  Sonhe mais;
17.  Inveja é uma perda de tempo. Tem tudo que necessita....
18.  Esqueça questões do passado. Não lembre seu parceiro dos seus erros do passado. Isso destruirá a sua felicidade presente;
19.  A vida é curta demais para odiar alguém. Não odeie.
20.  Faça as pazes com o seu passado para não estragar o seu presente;
21.  Ninguém comanda a sua felicidade a não ser você;
22.  Tenha consciência que a vida é uma escola e que está nela para aprender. Problemas são apenas parte, que aparecem e se desvanecem como uma aula de álgebra, mas as lições que aprende, perduram uma vida inteira;
23.  Sorria e gargalhe mais;
24.  Não necessite ganhar todas as discussões. Aceite também a discordância;

Sociedade:

25.  Entre mais em contato com sua família;
26.  Dê algo de bom aos outros diariamente;
27.  Perdoe a todos por tudo;
28.  Passe tempo com pessoas acima de 70 anos e abaixo de 6;
29.  Tente fazer sorrir pelo menos três pessoas por dia;
30.  Não te diz respeito o que os outros pensam de você;
31. O seu trabalho não tomará conta de você quando estiver doente. Os seus amigos o farão. Mantém contato com eles.

A Vida:

32.  Faça o que é correto;
33.  Desfaça-se do que não é útil, bonito ou alegre;
34.  DEUS cura tudo;
35.  Por muito boa ou má que a situação seja.... Ela mudará...
36.  Não interessa como se sente, levanta, se arruma e aparece;
37.  O melhor ainda está para vir;
38.  Quando acordar vivo de manhã, agradeça a DEUS pela graça.
39.  Mantenha seu coração sempre feliz.
40. Faça o maior número de pessoas ter acesso a este texto

Um beijo e um ótimo final de semana:)

domingo, 4 de março de 2012

Pudim de leite em pó light!

Ingredientes:
-16 colheres(sopa) de leite em pó desnatado
-5 colheres (sopa) de açúcar magro
-3 ovos
-3 xícaras(chá) de água


Só bater no liquidificador,despejar em forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Brownie de microondas


derreta 1 colher de sopa e meia de manteiga e junte aos ingredientes secos
e 2 colheres de sopa de leite.
misture bem até formar uma massa uniforme.
despeje a massa em um refratário que possa ir ao microondas e asse por 40segundos a 1 minuto.
essa receita rende um 1 brownie médio com gosto intenso de chocolate e essa textura indecentemente molhadinha. e aí vai conseguir resistir?

copiei daqui:
http://naminhapanela.com/2011/12/07/mini-brownie-de-microondas/

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Pão de queijo fácil

achei aqui: Pão-de-Queijo mais fácil do mundo - Tomando uma Chávena de Chá


2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo minas
1 colher de chá de sal
3 xícaras de polvilho azedo

Rale o queijo e reserve.
Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata.
Tire do liquidificador e misture o queijo ralado (reserve um pouco do queijo para polvilhar).
Unte forminhas de empada e despeje a massa.
Polvilhe um pouco de queijo.
Coloque as forminhas em uma forma grande.
Leve ao forno até dourar.